Filet mignon et persil : toutes nos recettes

Le filet mignon est un morceau maigre, en général du porc, facile à accommoder de toutes sortes et toujours apprécié. Très pratique pour recevoir, à la fois avec simplicité et raffinement. Ici, il est emballé dans une croûte faite de chapelure et de sauge, une herbe qui se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, mais aussi les pommes de terre ou les pâtes.

Un grand classique du sucré-salé revisité avec douceur et caractère. Le filet mignon de porc mijote lentement dans une sauce onctueuse au cidre, relevée par la douceur acidulée des pommes fondantes. Un plat d’automne typiquement normand, généreux et réconfortant, qui célèbre la rencontre entre terroir et tradition. Parfait accompagné d’une purée maison ou de pommes de terre sautées.

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade

Un savoureux filet mignon de porc aux champignons et à la moutarde, cuit en papillote

Une recette pour le printemps mais pas seulement

On oublie ses à priori sur les endives et on découvre ce délicieux filet mignon moelleux de porc aux endives et au lard fumé. A accomapgner avec du riz blanc.

Un filet mignon entouré d’une croûte faite d’un mélange d’amandes, de cacahuètes et d’herbes. Il est servi avec une délicieuse sauce aux herbes. Le seul problème est dans la découpe qui n’est pas très facile, la croûte ayant tendance à se séparer de la viande.

J’ai accompagné de brocolis tout simplement sautés.

Envie d'un petit détour gustatif en Italie ? Réalisez cette recette de filet mignon ( de porc ou de veau) à la gremolata, un assaisonnement qui sent les agrumes, l'anchois, l'ail, les herbes fraîches et la tomate, pour faire voyager et ravir les papilles.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de ciboulette pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

À la recherche d'une recette de moutarde pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cette ancienne recette est un plat principal facile à cuisiner et pourtant terriblement raffinée, idéale pour les gourmets. Un filet mignon cuit en sauteuse, garni d’un ragoût d’olives relevé aux herbes, cuisiné avec des châtaignes. Plat de saison, il trouve ses racines dans la cuisine cévenole (Ardèche) ; il est compatible avec un régime sans gluten.

Ne passez pas à côté de cette recette de moutarde qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Recette réalisés avec des rosés des prés mais vous pouvez utiliser les champignons de votre choix.

En cuisine avec cette belle idée de recette de persil !

Une viande tendre et délicatement parfumée